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La
Cuisine Polonaise |
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Harengs à la crème |
Ingrédients pour 4 personnes |
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Préparation : 30 minutes |
4 harengs salés 3 ou 4 oignons 4 cuillères à soupe de crème fraîche 2 pommes |
1 jus de citron 2 cuillères à soupe de raifort au
vinaigre poivre persil |
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Mettre les harengs à tremper la veille.
Laver les filets et les placer sur un plat. Râper les pommes et émincer les
oignons, puis les mélanger avec la crème, le jus de citron, le raifort et un
peu de poivre. Verser cette sauce sur les harengs et saupoudrer de persil
haché. Agrémenter la décoration avec des tranches de tomates et de citron. Le persil peut être remplacé par l'aneth. |
